A limpeza de limón pode engadir moito sabor a unha receita. A menos que teña a sorte de ter un limón crecendo no seu curro, os limóns frescos probablemente non sexan algo que ten a man todo o tempo. Se estás preparando unha receita que fai un chamado á limpeza de limón e non tes limóns (ou simplemente non che gusta a textura da broma), proba un destes simples substitutos.
Posibles substitutos de limón
- Extracto de limón ( como facer extractos non alcohólicos )
- Zume de limón
- Casca de limón secas
- O rallado doutro cítrico
O substituto correcto depende da túa receita, o que precisa e o que ten dispoñible.
Como facer un substituto exitoso de limón
Substitúe cada colher de chá de limón chamada na súa receita con 1/2 cucharadita de extracto de limón ou dúas culleradas de zume de limón. Isto darache o máximo sabor posible.
Se tes unha casca de limón seca na túa despensa, tamén pode resistir a frescura de limón. Unha vez que o sabor está máis concentrado que o fresco, use un terzo tanto como a chamada da receita. Entón, se a túa receita chama unha culler de sopa, quererás usar unha cucharadita de casca seca.
Ten laranxas ou limas frescas na man? Podes usar o ronquido destas froitas en lugar do ronquido de limón. Isto fará que a túa receita che guste como as laranxas ou as limas, en vez de limóns, pero aínda terás a aparencia e textura de zest na túa receita.
Se a zest só se usa como guarnición, outra opción é simplemente deixala. Tamén podes omitir o recheo da túa receita, se só fai falta un pequeno importe. A túa receita pode non probar bastante como limón, pero salvaráche de ter que correr á tenda.
Cando evitar facer unha substitución
Se a túa receita chama a unha gran cantidade de limón, non tente substituílo.
Evidentemente ten un papel importante no produto acabado. Engadindo unha morea de extracto de limón ou zume de limón non terán o mesmo efecto. Non obstante, engadirán unha cantidade significativa de líquido e pode ser suficiente para arruinar a súa receita.
É unha mellor idea engadir esa receita ao carón ata que teña a oportunidade de comprar limóns. Unha excepción a esta regra é se está ben con desprazar o sabor ao ronquido de laranxa ou cal. Non funcionará para cada receita, pero pode por algúns, e pode sorprenderse do resultado.
Cantidade de limón fai un rendemento de limón?
Normalmente pódese esperar obter unha culler de sopa de limón cun tamaño medio. Esta é unha información útil, se está a tratar de determinar cantas limóns compran ou se está intentando obter a súa substitución correctamente e a receita di algo vago como "a baga de medio limón". Basee as súas substitucións por esta regra, e debería estar satisfeito cos resultados cada vez.
Unha substitución para cada situación
A miúdo atopas un ingrediente que necesitas? Asegúrese de marcar ou marcar a miña lista completa de substitucións de ingredientes antes de ir.