Ingredientes:
Unha variedade de verduras (cebola, cenoria, apio, tomate, brócoli, champiñones, etc.)
A súa elección de temperado (sal, pementa, allo, follas de loureiro, etc.)
Auga
Instrucións:
1. Coloque vexetais e condimentos nunha olla grande e cubra con auga.
2. Leve a ferver.
3. Reducir a calor e cociña durante varias horas.
4. Unha vez que o caldo desenvolve unha cor e sabor ricos, elimina as verduras e o seu caldo está listo para o seu uso.
Método Crockpot:
Se non queres estar ligado á estufa durante todo o día (quen o fai?), Pegue todo nun crockpot e cúrreo durante unha hora. A continuación, elimine a tapa e cociña ata que o caldo desenvolve unha cor e sabor ricos.
Como almacenar caldo caseiro:
O caldo caseiro manterase na neveira durante tres ou catro días, e conxélase moi ben. Simplemente colóquea nalgúns frascos ou recipientes para que poida conxelar (lembre-se de deixar un 1/2 polgada de espazo de cabeza ), polo que hai espazo para a expansión e mantelo no seu conxelador ata que o necesite.
Consellos:
1. Non estou seguro de que vexetais incluir no seu caldo? Aquí está o que cada un contribuirá:
Tomates - acidez e cor
Mushrooms - meatiness
Cenorias, dozura de millo
Patacas - corpo
Repolo, apio, brócolis, feixón verde - terra
Cebola, allo - unha leve lixeira
2. Chatarras e cáscaras vexetais fan un excelente caldo. Manteña un recipiente no seu conxelador para todas esas probabilidades e remata, e sempre terá os ingredientes para o caldo de verduras barato e saboroso.
3. Queixo conxelado en bandexas de cubo de xeo; entón retire os cubos cando os necesite. Dous cubitos equivalen a un cuarto de cunca de caldo.
Ver tamén: