Ingredientes
- Tomé ou orégano
Que fas
Substituír 1/4 culler de té. tomiño ou orégano secos, por cada folla de loureiro ou 1/4 culler de té. folla de loureiro esmagada chamada na receita.
Ten follas de loureiro secas, cando a súa receita chama as follas frescas ou frescas cando a receita chama secas?
Use esta fórmula para chegar á substitución correcta:
Unha folla de loureiro fresca = dúas follas secas
Unha folla de loureiro seca = 1/4 cunca. folla de loureiro esmagada
Unha laranxa fresca = 1/2 cunca. folla de loureiro esmagada
Mentres as follas da landeira engaden sabor e fragrancia a calquera prato que se engade, son bastante duras e amargas. Por esta razón, as follas de luras enteiras ou esmagadas normalmente eliminábanse antes de servir o prato no que están.
Cales son as follas de baía de todos os xeitos?
Cando as receitas europeas ou americanas piden follas de loureiro, adoitan referirse ás follas dun laurel. Noutra gastronomía, as follas de loureiro poden referirse ás follas dun membro diferente da familia de laureles.
Aínda que o sabor dos diferentes tipos de follas de loureiro pode ser bastante diferente, adóitanse engadir ao mesmo tipo de ingresos. Normalmente verás destacarse en sopas, guisos, caldos e pratos de carne ou vexetais. Contribúen tanto ao sabor como á fragrancia do prato.
Basta con non inventar e agregar máis follas de loureiro a unha receita que o que se chama. Demasiadas follas de loureiro poden producir un gusto amargo.
A vida útil das follas de bahía
As follas de luras secas perden o sabor rápidamente. Reabastecer o subministro cada seis meses, pero non tire os antigos no lixo. Se espolvoreas ao redor da despensa, axudarán a repeler as polillas.
Crece as túas propias follas de bahía
Bay Laurel é orixinario do Mediterráneo, pero pode ser cultivado nos Estados Unidos. É apto para a plantación exterior nas zonas do 8 ao 11, e pódese cultivar como unha planta de interior en calquera outra parte.
Deixada no seu estado natural, pode alcanzar os 60 pés de altura, pero é bastante doado de podar un laurel para que sexa pequeno e ornamental. Seis pés son unha altura típica para un laurel de parda.
Mantéñase o baía daurel no interior no inverno. A continuación, move-lo ao aire libre na primavera.
Dado que os laureles de bay son perennes, as follas poden ser recollidas en calquera momento. Moitas persoas que crecen optan por eliminar follas a medida que as necesitan, e xa que as follas de laranxa frescas son moito máis saborosas que secas, ese é certamente o camiño a percorrer, se ten acceso a unha árbore.
Compre unha Bay Laurel Tree en Amazon
Como esta substitución?
Asegúrese de marcar a nosa lista completa de substitucións de ingredientes .